La truite fario est la truite la plus dure à pêcher. Surtout quand elle est sauvage,elle est dure à approcher, exigeante sur ce qu’elle gobe à la surface de la rivière. La truite arc-en-ciel, sa cousine, est plus facile, moins pointilleuse sur le choix de la mouche, moins regardante sur le bas de ligne, même si c’est une truite plus bagarreuse. La truite fario a son caractère, est très méfiante. Au Pays Basque, nous avons pris l’habitude de qualifier cette truite de panthère à cause de sa robe ornée de points noirs. Selon les rivières, la truite fario peur ne pas atteindre une taille importante, comme dans les ruisseaux d’altitude. Par contre, plus bas dans les rivières, les truites fario sont moins nombreuses, mais deviennent plus grosses. Sa pêche est alors passionnante.